چگونه از ترک خوردن مکرر انگور جلوگیری و کنترل کنیم؟

علامت

زمانی که انگور وارد مراحل رنگ‌آمیزی و رسیدن می‌شود، ترک خوردن میوه آسان است. پس از ترک خوردن میوه به آسانی به میکروب آلوده می شود و باعث پوسیدگی گوش می شود و اسکراب ها، شته ها و سایر آفات را برای مکیدن شیره جذب می کند و میکروب ها را پخش می کند و بر عملکرد و کیفیت انگور تأثیر می گذارد. ترک خوردن انگور تاثیر زیادی بر عملکرد و کیفیت دارد. عوامل گوناگون، خشکی و رطوبت خاک، تابش مستقیم نور خورشید، تغییرات دمای زیاد، احتباس بیش از حد میوه، بیماری ها و استفاده نادرست از اکسپندین همگی می توانند منجر به ترک خوردن انگور شوند.

علائم معمول ترک خوردن میوه عمدتاً شامل 4 نوع زیر است.

(1) ترک های شعاعی. با ساقه میوه به عنوان مرکز، تا شانه میوه گسترش یافته و به صورت شعاعی شکافته می شود. دوره رسیدن سبز شروع می شود و مرحله بعدی ورایزون افزایش می یابد.
(2)ترک های متحدالمرکز. با مرکزیت ساقه میوه، ترک های ریز متمرکز و متناوب در سطح میوه وجود دارد. در موارد شدید، ترک ها حلقه ای شکل هستند و بیشتر آنها قبل از بلوغ ظاهر می شوند.
(3)ترک های راه راه. در قسمت بالا و پایین میوه شکاف های نامنظم طولی و عرضی وجود دارد.
(4)شکستگی طولی. عمدتاً قبل از رسیدن میوه رخ می دهد.

اتیولوژی

(1) گلخانه کوچک است و دما به سرعت تغییر می کند. به خصوص در شرایط دمای بالا فعلی، گلخانه در معرض نور شدید خورشید، دمای بالا و شدت تعرق بالا در سطح برگ است. هنگامی که شدت تعرق به نقطه اشباع می رسد، روزنه های برگ ها بسته می شود و آب تعرق شده همچنان به فشار وارد میوه می شود. هنگامی که ظرفیت باربری پوست میوه به حد مجاز برسد، ترک ایجاد می شود.
(2) محیط زیست محیطی سیستم ریشه خوب نیست. فشردگی خاک، نفوذپذیری ضعیف هوا، تضعیف عملکرد ریشه (جذب، سنتز، ترشح، تنظیم)، تنفس هیپوکسیک و سایر دایره‌های باطل باعث می‌شود علائم کمبود در قسمت بالای زمین به‌ویژه تغذیه و جذب کلسیم تحت تأثیر قرار گرفته و در نتیجه سختی پوست ایجاد شود. در عین حال، خشکی و رطوبت ناهموار نیز می تواند به راحتی باعث ترک خوردن میوه شود.
(3) دانه از دست رفته است. هورمون های آپوپتوز درون زا و آنزیم های فعال تولید شده توسط دانه ها از تعادل خارج شده و عملکرد بافر خود تنظیمی خود را از دست می دهند. در حال حاضر، به منظور ترویج رشد دانه های میوه، انگورکاران از swellin برای گسترش انگور استفاده می کنند. Swellin بر تشکیل دانه ها تأثیر می گذارد و منجر به از دست دادن دانه و تنظیم غیرطبیعی هورمون می شود که همچنین یکی از دلایل مهم ترک خوردن میوه است.
(4) در برخی از انواع انگور، دانه های میوه خیلی محکم به هم چسبیده اند و با افزایش دانه های میوه، اکستروژن متقابل بین دانه های میوه می تواند منجر به ترک خوردن میوه شود.
(5) انگورهای آلوده به سفیدک پودری نیز می توانند به راحتی باعث ترک خوردن میوه شوند.

روش های پیشگیری

(1) آبیاری مناسب برای جلوگیری از خشکی و مرطوب شدن ناگهانی خاک. میوه از زمان اندازه گیری تا مرحله رسیدن نیاز آبی کمی دارد. آبیاری زیاد مانع از تجمع قند، رنگ نامناسب، کیفیت پایین و مستعد ترک خوردن میوه می شود. بنابراین برای جلوگیری از سیل آبیاری خاک باید به درستی کنترل شود. پس از ورود به فصل بارندگی، بارندگی زیاد است و فیلم سوله باید به موقع تعمیر شود تا از ورود آب باران به سوله جلوگیری شود. پس از ورود آب باران به سوله، باید به موقع تخلیه شود. برای باغ های انگور در فضای باز، زمین را نیز می توان با چمن و فیلم پلاستیکی پوشاند. پوشش با لایه پلاستیکی می تواند از جذب آب بیش از حد سیستم ریشه پس از بارندگی جلوگیری کند و تبخیر آب خاک را کاهش دهد و تعادل رطوبت خاک را حفظ کند.
(2) از نور مستقیم خورشید و تغییرات ناگهانی آب و هوا خودداری کنید. اگر انگور جوان به طور ناگهانی در دوره میوه جوان با باد شدید و دمای بالا مواجه شود، باعث ترک خوردن میوه نیز می شود. قبل از رسیدن دمای بالا، می‌توانید گیاهان را در زمان مناسب آبیاری یا آب پاشید و با پر کردن آب یا استفاده از شبکه‌های آفتابگیر برای کاهش تأثیر تغییرات آب و هوایی ناگهانی، دما را کاهش دهید. قبل از دمای بالا، گوش ها را با روزنامه بپوشانید تا از تابش مستقیم نور خورشید جلوگیری کنید، که همچنین می تواند به طور موثری از وقوع ترک خوردن میوه ها جلوگیری کند.
(3)به مکمل کود کلسیم توجه کنید. کود کلسیم نقش مهمی در کیفیت و قابلیت نگهداری انگور دارد. کمبود کلسیم در انگور به راحتی می تواند باعث ترک خوردن میوه شود و تقاضا برای کلسیم در انبساط میوه انگور بسیار زیاد است. در این دوره، انگور مستعد کمبود کلسیم است. مخصوصاً برای انگورهای کیسه ای تعرق میوه ضعیف می شود و مشکل کمبود کلسیم بیشتر نمایان می شود. می توان آن را 2 تا 3 بار با کود برگی حاوی کلسیم برای افزایش سختی پوست و کاهش ترک خوردگی میوه اسپری کرد.
(4) برای سفیدک پودری می توان 500 بار قبل و در ابتدای بیماری تریکودرما هارزیانوم سمپاشی کرد و اثر کنترل بهتری دارد. در باغاتی که بیماری شدید است، باید به موقع بلال ها و میوه های بیمار را خارج کرد و سپس با سم پاشی اترفنول، مترافنون، پیراکلوستروبین، فلوفناپیروکس و سایر مواد شیمیایی از آلودگی باکتری به سایر میوه های سالم جلوگیری کرد.
(5) نازک شدن مناسب دانه ها. برای واریته‌هایی که دانه‌های میوه نسبتاً فشرده دارند، لازم است گل‌ها و میوه‌ها را به‌درستی نازک کنید و تراکم میوه‌ها را تنظیم کنید، مثلاً قبل از رشد سریع میوه‌های جوان، رویه را بعد از گل‌دهی یا نازک شدن ریز میوه‌ها قبل از انبساط سریع میوه‌های جوان، تنظیم کنید تا دانه‌های میوه بتوانند یک تراکم مناسب و جلوگیری از زیاد بودن تراکم دانه میوه میوه را فشار داده و شکاف دهید. تولیدکنندگان میوه همچنین می‌توانند روز قبل از گلدهی با 10-25mg/L جیبرلین 5-10 روی بلال‌های میوه اسپری کنند تا لپه‌ها دراز شوند تا دانه‌های میوه شل و شلوغ نشوند.
(6) بهتر است میوه را زودتر با دیلاتانت آغشته کنید. به طور کلی، زمانی که انگور به اندازه دانه سویا رشد می کند، غوطه ور شدن آن بسیار مناسب است.
(7)اسپری 3.4 درصد پودر مرطوب کننده Chi·Inb·Yun (بیهو) 7500 بار مایع توصیه می شود.