محصولاتی که برای جلوگیری از پیری زودرس محصولات استفاده می شوند عمدتاً به چهار دسته تقسیم می شوند: دسته اول تنظیم کننده ها، دسته دوم عناصر کمیاب، دسته سوم محرک های زیستی و دسته چهارم قارچ کش هایی هستند که تا حدی تنفس محصول را مهار می کنند.
1. تنظیم کننده
تنظیم کننده ها شامل استرهای آمین، افزایش تولید آمین و غیره است. آمین استرها می توانند محتوای کلروفیل، پروتئین و اسیدهای نوکلئیک را افزایش دهند، فعالیت پراکسیداز و نیترات ردوکتاز را افزایش دهند، تعادل آب را در بدن تنظیم کنند و پیری گیاه را به تاخیر بیندازند.
افزایش تولید آمین عمدتاً با مهار تجزیه کلروفیل در برگهای پیر نقش ضد پیری زودرس دارد. به طور کلی، در مراحل میانی و اواخر رشد محصول، استفاده مکرر می تواند به هدف ضد پیری زودرس دست یابد.
2. عناصر کمیاب
عناصر کمیاب با افزایش مقاومت گیاهان به بیماری و افزایش طول عمر برگ ها به ویژه منگنز در مقاومت در برابر پیری زودرس نقش دارند که می تواند از برخی بیماری های لکه ای گیاهان جلوگیری کند. مس می تواند از بیماری های باکتریایی محصولات جلوگیری کند، روی می تواند سنتز اسید استیک ایندول را تقویت کند و منیزیم جزء کلروفیل است. آهن می تواند سنتز کلروفیل را تقویت کند، مولیبدن می تواند سنتز اسیدهای آمینه را تقویت کند، بور می تواند حمل و نقل قند را افزایش دهد و کلسیم می تواند ضخامت دیواره سلولی را افزایش دهد.
3. اشکال دارویی محرک زیستی
فرمولهای محرک زیستی شامل اسیدهای آمینه، پروتئین ماهی و باکتریهای جلبک دریایی است. همه آنها می توانند در ریشه زایی، تغذیه ریشه ها و افزایش چرخه زندگی سیستم ریشه نقش داشته باشند. چنین عملکردی می تواند فعالیت جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
4. قارچ کش
قارچ کش ها عبارتند از پیراکلوستروبین، پروتیوکونازول، فلوپیکولین و غیره. این قارچ کش ها عمدتاً تنفس محصولات را مهار می کنند و مصرف مواد مغذی آلی را کاهش می دهند تا از پیری زودرس محصولات جلوگیری کنند.
