با فرا رسیدن سال 2023، چیزی که بیش از همه نگران آن است، روند قیمت مواد غذایی است. بالاخره مردم به غذا وابسته اند! بیشتر موسسات و رسانه ها در سراسر جهان نیز پیش بینی هایی در مورد روند قیمت مواد غذایی در سال 2023 انجام داده اند. بر اساس داده های همه طرف ها: در سال 2023، انتظار می رود مرکز ثقل قیمت مواد غذایی کاهش یابد، اما چشم انداز قیمت همچنان چند برابر است. خطرات
انتظار می رود مرکز ثقل قیمت مواد غذایی کاهش یابد، اما انتظار می رود در سطوح بالای تاریخی باقی بماند
بر اساس آمار بانک جهانی، پس از رسیدن به رکورد در آوریل 2022، قیمت جهانی مواد غذایی در سه ماهه سوم 12 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش یافت، اما این شاخص همچنان نزدیک به 20 درصد بیشتر از یک سال قبل است. انتظار میرود با نگاه به سال 2023، مرکز ثقل قیمت مواد غذایی کاهش یابد.
از منظر عرضه، انتظار می رود که عرضه جهانی غذا در 2{3}}23 به طور کلی کاهش یابد. طبق آخرین داده های پیش بینی شده از سوی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، تولید گندم در این فصل کاشت اساساً نسبت به سال قبل ثابت است و با اندکی افزایش 0.4 درصدی. با توجه به کاهش تولید ذرت در ایالات متحده و اتحادیه اروپا، انتظار می رود عرضه ذرت تا 5 درصد کاهش یابد. با توجه به کاهش تولید در کشور من و هند، انتظار می رود که عرضه شلتوک 2 درصد کاهش یابد. در مقابل، عرضه روغن های خوراکی 4 درصد افزایش می یابد که این افزایش عمدتاً از روغن های نخل، کلزا و سویا حاصل می شود.
از نظر ذخایر، انتظار میرود ذخایر جهانی غلات برای سه فصل متوالی کاهش یابد. تحت تأثیر کاهش عرضه، نسبت کل موجودی به مصرف کالاهای غلات (معیار نسبت عرضه به مصرف) به 27 درصد کاهش یافت. اگرچه این نسبت از بالای 30.6 درصد در سال 2017 کاهش یافته است، اما خوشبختانه بسیار بالاتر از پایین ترین نرخ تاریخی 17.2 درصد در 2006-2007 است که به بحران جهانی غذا منجر شد.
از منظر قیمت مواد غذایی، در سال 2022، قیمت مواد غذایی داخلی در بسیاری از کشورها همچنان رو به افزایش خواهد بود. مختل شدن زنجیره تامین، افزایش هزینه های تولید و ادامه افزایش نرخ دلار فشار صعودی را بر تورم مواد غذایی داخلی در بیشتر کشورها وارد کرده است. در سه سه ماهه اول سال 2022، قیمت مواد غذایی در جنوب آسیا به طور متوسط 20 درصد نسبت به سال قبل افزایش می یابد و قیمت ها در اکثر مناطق دیگر 14 درصد افزایش می یابد. قیمت برنج، غذای اصلی، ثابت ماند.
بر این اساس، بر اساس دادههای پیشبینیشده توسط بانک جهانی، ممکن است قیمت مواد غذایی در سال ۲۰۲۳ حدود ۵ درصد کاهش یابد و سپس در سال ۲۰۲۴ به ثبات برسد، اما در مجموع در سال ۲۰۲۳، قیمت مواد غذایی همچنان در سطح بالایی خواهد بود. زیرا برای اکثر محصولات کشاورزی، قیمت ها نه به دلیل افزایش تولید، بلکه به دلیل تقاضای ضعیف تر کاهش می یابد. انتظار می رود که در سال 2023، فشار تورمی همچنان برای مدت طولانی وجود داشته باشد.
